BONDIOLA A LA MOSTAZA
Ingredientes
[Rinde: 8 porciones]
• Ajo: 1/2 cabeza
• Jugo de 1 limón
• Mostaza: 3 cdas
• Bondiola de cerdo LA ANGELA: 1
• Sal y pimienta: c/n
• Aceite de oliva: c/n
Procedimiento
> Mixear los ajos asados con el aceite, jugo de limón y la mostaza.
> Atar la carne con hilo, salpimentar y untar la carne con la mezcla anterior.
> Sellar en una sartén con aceite de oliva, de ambos lados, llevar al horno a 180ºC
hasta completar la cocción, 50 minutos aproximadamente.
> Retirar quitar los hilos y cortar para la presentación.
